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Crumble de Manzana

Qué mejor para disfrutar del invierno que un rico Crumble de manzana! Super fácil de preparar y además saludable y delicioso!
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Ingredientes:
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Relleno:
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-2 manzanas
-El zumo de 1 limón
-1 cda de canela
-1 cda de azúcar de coco (o el endulzante que prefieras)
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Para la base
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-2 cup de avena Bob’s Red Mill (También puedes utilizar 100 gr de Hojuelas de avena)
-1/2 taza de harina de avena
-1/3 de almendras troceadas
-1 cda de vainilla
-2 cda de azúcar de coco (o el endulzante que prefieras)
-3 cda de aceite de coco
-1 cda de canela
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Procedimiento:
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Pelamos y cortamos en rodajas las manzanas y la añadimos a un bowl, agregar el zumo de limón, el azúcar de coco y la canela mezclar y reservar.
En otro bowl añadimos los cups de avena, la harina de avena, las almendras troceadas, la canela, el azúcar de coco y por último añadimos la vainilla y el aceite de coco, mezclamos bien.
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En una refractaria colocar una capa de la mezcla de avena, presionar un poco, luego agregar una capa de manzanas y para finalizar espolvorear con la mezcla de avena. Hornear por 25 min a 180°C.
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Puedes disfrutar caliente o frío!
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Tips: Puedes sustituir las almendras por frutos secos o chispas de chocolate!